正宗口味肉夹馍怎么做又香又好吃
主料
带皮五花肉 :随自己量高筋粉 :适量
辅料
具体步骤
1. 五花肉放锅内大火焯一遍,捞出肉皮扎孔好入味,电压力锅内放花椒茴香、黄酒、冰糖、盐、辣椒粉、蚝油,加入少量水焖熟大概四十分钟,这时和面、发酵。
2. 用高筋面加适量白糖、牛奶,干酵母温水化开,和好面发酵大概两三个小时,分若干个团,分别柔几下压扁
3. 放电饼铛里两面压熟
4. 肉焖熟透捞出加青椒剁碎,饼侧面切开口放入肉馅
5. 超级正宗好吃!很赞噢
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