好吃的虎皮鸟蛋酱烩墨鱼怎么做又香又好吃
这道菜的名字就显得十分有趣的,虎皮鸟蛋酱烩墨鱼。可见这道菜十分丰富,不仅有虎皮鸟蛋酱还有墨鱼。鸟蛋酱营养丰富,口感鲜香。墨鱼作为海鲜,新鲜肉质鲜嫩,含有很多丰富的维生素和矿物质。这几样食材搭配到一起,口感丰富令人难忘。学会这道菜,给家人一个惊喜吧。
主料
大墨鱼 :1/2个香菇 :3个
红辣椒 :1个
鸟蛋 :14个
辅料
生抽 :2匙鸡精 :3
胡椒粉 :2
蒜瓣 :4瓣
蚝油 :2匙
盐 :3
沙茶酱 :3
白醋 :1匙
黄酒 :1匙
油 :适量
姜丝 :适量
具体步骤
1.准备好材料
香菇用冷水泡发好洗干净,五花肉去掉皮。香菇和猪肉剁碎
剁碎的肉馅加入葱花,酱油和盐搅匀腌制5分钟。拉肠粉兑水搅匀
一汤勺的拉肠粉浆倒入长方形的蒸盘里(我这里用的是烤箱的不粘方形披萨盘,所以不用在盘底涂油)。再加入一汤匙肉馅,要用汤匙把肉馅铺均匀。
因为拉肠粉浆很溥,需要轻轻的晃动来调整均匀粉浆。水开后入锅蒸2
熟了的肠粉是全透明的。
用刮刀顺一个方向卷起。
这里是一个大人的份量,要蒸4次才能完成。
葱花,酱油和花生油搅匀,开水后上锅蒸2分钟
12.好吃
炒
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