软嫩香煎自制豆腐怎么做又香又好吃
豆腐是大豆磨浆后加入凝固剂形成的一种食品,它保留了大豆中多种营养物质,尤其是蛋白质、脂肪、低聚糖、异黄酮等功能性成分,是帮助女性保养卵巢,调节内分泌,延缓衰老的有益食物。平底锅就能做出的软嫩香煎自制豆腐,让健康变得更加美味。
主料
豆腐 :300辅料
油、盐、糖 :适量蚝油 :一勺
生抽 :三勺
具体步骤
先把豆腐洗净,水沥干。然后切吧切吧,把一大块嫩豆腐切成小块儿~
往锅里倒入适量的油(这是煎豆腐!!!不是炸豆腐!!!所以油不用放太多的。)
等油热时,把火调成小火,轻轻的放入豆腐。(放豆腐时不要怕,不会溅油。)
放好后调成中火,看到没有!!!看到没有!!!豆腐开始滋滋滋滋滋了~煎至从侧面可以看得出底面金黄的时候就可以翻面啦~
翻面的时候一定要注意!!!把火调成小火,以防你翻慢了豆腐焦掉…全部翻过来后,再把火调成中火煎至另一面金黄~
煎的差不多的时候就开始放酱料!加入一勺蚝油、三勺酱油、半勺白砂糖、差不多三分之一碗的清水。汁儿收的差不多了,颜色变得比较深了就可以出锅了~
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