甜香可口的焦糖水果布丁怎么做又香又好吃
慵懒的午后,阳光穿过玻璃洒在书桌上,手捧一本自己喜欢的书,旁边放着一杯细腻而又醇厚的焦糖水果布丁,甜香可口的液体划过舌尖,似是在挑逗你的味蕾,心情也随之变得愉快起来,空气中弥漫着淡淡的幸福与甜蜜的味道,不禁感慨生活是多么的美好。
主料
水果 :200牛奶 :100ml
辅料
白砂糖 :4汤匙(60g)鸡蛋 :1枚
具体步骤
1、水果清洗干净,去皮去籽,切成0. 5cm厚的小片。
2、锅中放入白砂糖40g、清水20ml,以中小火慢慢熬制,并不停搅拌,待糖汁呈现焦红色,关火,徐徐加入30ml开水,继续搅拌,倒入模子中,并将切好的水果片放在焦糖汁中,然后将模子放入冰箱冷藏。
3、 牛奶中加入剩余的白砂糖20g,用微波炉(500瓦)加热1分钟后取出,搅拌至白砂糖融化。
4、鸡蛋磕入碗中打散,把牛奶慢慢倒入蛋液中,搅匀。
5、将布丁液慢慢倒入盛有焦糖汁的模子内,在模子上覆盖保鲜膜,并往微波炉底托盘内注入少许热水,将模子放入微波炉,用解冻档加热6分即可。
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