健康的猪肠冬粉怎么做又香又好吃
主料
猪肠 :400公克冬粉 :6把
冬菜 :30公克
高汤 :2500cc
鸡粉 :1茶匙
米酒 :1大匙
盐 :1大匙
姜 :50公克
白胡椒粉 :1/4茶匙
香油 :1大匙
辅料
具体步骤
1. 猪小肠翻面洗净用面粉搓揉后用水沖洗干净,再用沙拉油及2000cc的水一起煮40分钟至猪小肠微烂后捞起沥干水份,再切小段备用。
2. 冬粉泡冷水约20分钟至软;姜去皮切丝备用。
3. 高汤煮滚后加入调味料A及冬菜一起煮3分钟后,再加入作法1的猪小肠及作法2的冬粉,食用前加入调味料B即可。
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