家常炖羊肉的做法大全怎么做又香又好吃
炖羊肉的做法大全:萝卜炖羊肉、胡萝卜炖羊肉、清炖羊肉等等。下面就推荐一款滋补型炖羊肉:萝卜炖羊肉。萝卜炖羊肉是一道十分美味可口,味道鲜美,口感独特,风味别具一格的家常菜。主要由羊肉和白萝卜制作而成,在冬天吃羊肉可以抵抗寒冷,萝卜富含维生素,对人体也是很有好处的一种食材,所以这道菜老少皆宜,颇受欢迎。
主料
羊肉 :500白萝卜 :500
辅料
姜片 :3葱末 :3
胡椒粉 :1
香菜 :2
盐 :5
水 :850ml
具体步骤
水沸后放入羊肉和姜片焯一下。
焯好水后捞出入汤锅。
一次性加入足量清水。
加盖用大火煮沸转小火煮一小时,加入萝卜。
再次用大火煮沸,转小火煮2个小时。
煮好起锅时放入葱末和香菜即可。
1、萝卜后1小时才放入汤锅的汤汁比较清甜。煮过久的话会有少许酸味。
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