可口的豆沙花朵怎么做又香又好吃
可口的豆沙花朵用到了面粉和酵母以及红豆沙胡萝卜汁和水等多种原材料加工制作而成的,制作出来的豆沙花朵形状和颜色都非常的好看,红豆沙的加入则是能让食物味道比较的香甜软糯,胡萝卜汁的加入则是能够增加足量的营养,美味健康。
主料
面粉 :240辅料
酵母 :3红豆沙 :适量
胡萝卜汁 :60
水 :60
具体步骤
1.面粉分成120克的两等分,其中就一份加水酵母混合揉成光滑在面团盖保鲜膜发酵,另一份加胡萝卜汁酵母混合揉成光滑在面团盖保鲜膜发酵 两倍大
2.发好的面团分别取出排气,分成20克一份
3.面皮分别擀开
4.黄色在面皮放在白色的面皮上面
5.用刀子或剪刀切八道口子
6.切好在口子像这样捏拢
7.中间放入豆沙陷
8.用虎口辅助捏紧
9.包好后二次发酵20分钟
10.大火蒸12分钟 关火后闷2分钟取出
二次发酵的时候在容器上抹油防止沾粘,蒸的时候一定不能打开锅盖
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