沁人心脾的玫瑰酱芯绿豆糕怎么做又香又好吃
绿豆糕是著名的传统特色糕点之一,那么加了玫瑰酱的绿豆糕是不是更让人期待呢。玫瑰酱芯绿豆糕吃起来带着一股淡淡的玫瑰清香,冰箱冷冻起来更是沁人心脾,还有清凉解热防癌的功效,这么一款老少皆宜的玫瑰酱芯绿豆糕是不是很心动呢。快来动手尝试把
主料
绿豆 :250玫瑰酱 :适量
辅料
黄油 :100白砂糖 :100
麦芽糖 :100
具体步骤
干的脱皮绿豆浸泡六小时,泡涨后淘洗几遍,控干水份,隔水大火蒸半个小时,趁热把豆子碾碎锅里放入黄油,加热融化后加入白糖,白糖融化后进行翻炒,把绿豆沙炒到不粘锅加入饴糖继续翻炒,直到绿豆沙粘性更大翻炒均匀即可。
准备好玫瑰酱,绿豆沙放置温凉时搓成长圆条状,切成30克一个把剂子用拇指按下,形成窝状,放上玫瑰酱,收口成球形
磨具中放一些手粉,把绿豆沙放入模具,挤压模具并脱模
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