美味的奶香贝果怎么做又香又好吃
美味的奶香贝果是由牛奶和贝果为主要食材一起制作而成的一道小吃,制作方法和制作馒头差不多,制做好之后一股清香味,让人垂涎欲滴,在家中制作也很合适。大家做的时候要将面团反复的揉摔,这样做出来吃了富有柔韧和嚼劲的口感来。
主料
面粉 :适量辅料
草莓 :适量具体步骤
将除黄油和草莓干以外的所有原料揉成光滑面团,加入黄油揉至扩展阶段,放入密封容器内,室温27度发酵1小时;
发酵好的面团拿出,分割成6份,分别滚圆,松弛15分钟;
取一面团按扁,擀成椭圆形,将切粒的草莓丁放入,从下至上沿着长边卷起来,捏紧收口。略微搓长条,然后把条状的一头压扁,另外一头搓细放入后,包裹好,捏紧收口,在油纸上醒发20分钟;
500克水溶解100克麦芽糖,开火煮沸转小火,然后把贝果放入糖水中,两面各煮20秒;
煮好后,捞出来,沥干水,放在烤盘上。表面装饰一些白芝麻、然后放进预热200度的烤箱,20分钟即可
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