自制新式火腿班尼迪克蛋怎么做又香又好吃
班尼迪克蛋作为早餐应该是很多人的梦想吧,好吃营养健康,而且配菜搭配的很好,不仅有口感还有营养。这么一道丰富的早餐,谁不想吃呢。下面大家就可以准备好制作这道早餐的食材了,大家一起跟着小编按照步骤准备制作。
主料
土司 :1片鸡蛋 :2个
黄油 :0.5小匙
牛奶 :1大匙
火腿片 :2片
奶酪 :适量
辅料
盐 :少量黑胡椒 :适量
具体步骤
1. 将1个鸡蛋、牛奶、少量盐、黑胡椒混合打成蛋液。可加其他自己喜欢的调料
2. 将吐司片切成适当形状,扔进蛋液充分裹上蛋液
3. 开中高火,不粘锅内放0.5小匙的黄油,等到溶化后放入土司片,两面煎至金黄即可拿出,放上烤盘
4. 趁锅里还有残留的黄油,放入火腿片,煎至两面金黄
5. 吐司片上依次铺上奶酪、火腿片、奶酪,放入已经预热375F(约190C)的烤箱,烤约20分钟。这期间可以将另一个鸡蛋煮成荷包蛋。考好后放上荷包蛋,如有需要可撒上调味料、葱花等
6.一份美味的自制新式火腿班尼迪克蛋就完成啦!
1.土司最好用frenchtoast,切成接近于方形的片状,这样荷包蛋放上去大小刚好,不会像我这样显得吐司太大了。正宗的EggsBenedict用的是EnglishMuffin,一般是圆形的2.烤箱温度根据奶酪品种需要有所调整,这个需要自己查一下。我这次用的是cheddar,375F似乎有些烤过了。。。3.火腿片可以用培根代替。不考虑卡路里的话。。建议铺厚一些,因为烤的过程中肉片会缩,最后的成品中间的红肉层会薄得看不见,就不像典型的EggsBenedict了benedict上面的鸡蛋一定是荷包蛋(poachedegg),理想的状况是蛋黄还未完全凝固,摆盘的时候轻轻划一刀让蛋黄流出,是Americanbranch最经典的时刻之一~
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