正宗无锡排骨(豆油伯红曲酱油舞苹果淳)怎么做又香又好吃
美食菜谱1.1W
准备时间:40分钟 烹饪时间:22分钟
葱 :4根
青江菜 :300
姜 :30
绍兴酒 :200cc
水 :400cc
豆油伯苹果淳 :60cc
肉桂 :1片
八角 :5颗
太白粉水 :适量
香油 :1大匙
主料
腩排(小排) :12块葱 :4根
青江菜 :300
姜 :30
辅料
豆油伯红曲酱油 :90cc绍兴酒 :200cc
水 :400cc
豆油伯苹果淳 :60cc
肉桂 :1片
八角 :5颗
太白粉水 :适量
香油 :1大匙
具体步骤
1. 将猪小排用水烫过后洗干净沥干备用
2. 青江菜洗干净切小条。葱切小段,姜拍松备用
3. 油锅下少许橄榄油,小火爆香葱、姜,加入所有调味料A、猪小排
4. 煮开后关小火,小火煮约30分钟把水收干
5. 将青江菜烫熟后铺在盘底,把排骨放在盘子中
6. 剩余汤汁煮开加入太白粉水勾芡,洒上香油后淋到排骨上即可。
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