家常的肉酱黑桃仁花卷怎么做又香又好吃
花卷是人们平时经常吃的一种面食,而肉酱黑桃仁花卷的味道十分美味。花卷里面包裹着一层又一层的肉酱,无论咬多少都能吃到香喷喷的肉酱。而黑桃仁的味道很独特,嚼起来酥酥脆脆的,十分好吃。晚上的时候,可以将肉酱黑桃仁花卷配着粥一起吃当做晚餐。
主料
面粉 :3斤黑桃仁 :400
肉酱 :200
辅料
油 :适量葱 :适量
盐 :适量
花椒面 :适量
具体步骤
把面粉放入菜盆里
老面要提前侵泡4到5小时左右,
把侵泡好的老面水,倒入面粉里面,在加上适量的水开始和面,和好的面团上面盖好盖,这几天的温度发面时间要长一点,5至8个小时时间就可以了,
发好的面带一点酸味
在用食用碱水放入发好的面里,开始使劲的揉,这个食用碱水我没有准备的克数,只是尝尝面不是酸的,用手撇撇揉好的面是空空的响声的就可以了
去壳的黑桃仁
用捣蒜器做细
碗里倒入肉酱,在倒入黑桃仁,葱,盐,花椒面
一起拌均
肉酱黑桃仁花卷的做法步骤1010.把面用擀面杖擀平,上面放入肉酱黑桃仁,在慢慢卷
卷好了,把面口收好
在用刀切
在用筷子在中间压下去,简单的花卷就做出来了
把做好的花卷放在蒸巴上
锅里加水烧开,在放入大火蒸16分钟左右关火
打开盖,蒸好的花卷就可以享用了
最后上桌了
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