垂涎欲滴的鲜肉小云吞怎么做又香又好吃
不知道具体从什么时候开始,大街小巷林立着许多的小饭店像沙县小吃,东北饺子馆这些,里面排队吃云吞的人总是爆满,云吞也叫做馄饨,各个地方不同风俗习惯做出不同风味的云吞。我家的话有时候不做饭,懒得炒菜,就会做鲜肉小云吞,非常地鲜美汤汁,加上QQ弹弹的嚼劲,满足。
主料
生菜 :1棵里脊肉 :150
葱 :2条
云吞皮 :150
鸡蛋 :1个
辅料
盐 :适量醋 :适量
冬薯粉 :适量
油 :适量
具体步骤
1.里脊肉剁糜,加入油,盐,醋,冬薯粉腌制15分钟。冬薯粉也可以用生粉代替。
2.取一个云吞皮,加入肉馅。
3.先折起小三角。
4.再一折。
5.左右两边往中部对折。这样的云吞就好了。
6.生菜洗净撕成小朵,葱切末。鸡蛋打散摊成薄饼,切丝。
7.锅里烧水,蟹眼水的时候加入少许盐,油。
8.水开后放入云吞。
9.云吞浮起的时候加入生菜。
10.最后放入葱,盐调味。
11.吃的时候放上鸡蛋丝就好啦!
12.近照特写。
冬薯粉可以用生粉代替。腌制肉类效果跟生粉是一样的。
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