垂涎欲滴的蒜香小龙虾怎么做又香又好吃
近年来海鲜大餐以不及掩耳之势席卷人们的餐桌,出现在人们眼前,不管是同学聚会,商业谈判家庭聚餐都选择在海鲜酒家。尤其是小龙虾不知道具体从什么时候开始变成一种时尚,当然我也经常约上三俩老友点上小龙虾和啤酒唠唠嗑,非常的美味。在家自己做的蒜香小龙虾更鲜美,肉质更嫩,健康卫生
主料
龙虾 :1500辅料
蒜 :50葱 :10
盐 :30
姜 :10
醋 :5ml
白糖 :10
料酒 :10ml
具体步骤
1.先把龙虾泡水中3个小时,让其吐去杂质
2.将一个个的龙虾用刷子刷洗干净
3.如果有漏网的怎么捉呢?
4.用手把龙虾的背部抓住,这样它再张牙舞爪,也没用。
5.锅中放油,倒入葱,姜,蒜末(10克)
6.锅中放油,倒入葱,姜,蒜末(10克)
7.依次放入料酒,醋,白糖,盐,煮一会儿即可。起锅前撒入蒜末增香。
飞雪有话说1,小龙虾要吃活的2,虾煮熟后,成弯曲的死前一定是活的。3,放入少许蒜可以调味,去腥。4,也可以将油烧热,关火,倒入蒜末,再淋在龙虾身上会更香。5,食用时,可以沾醋吃,也非常好吃。6,因为龙虾不怎么吸盐,所以在制作的过程中盐量要加大。7,我这个虾里面有青皮的,也有红皮的,青皮的更好吃。肉多。想吃麻辣小龙虾的,可以看下面。~~
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