鹌鹑蛋薯丸烧烤麸的做法 鹌鹑蛋红薯丸烧烤麸 鹌鹑蛋薯丸烧烤麸怎么做
“上次炸了好多红薯丸子,就想着天冷了,好吃火锅和麻辣烫。悲催啊,被查出有萎缩性胃炎,那些香辣可口的美味只能做做梦吃了,女儿一直在催着想吃红薯丸子,其实我自从查出了有胃炎,就一直在想着冰箱的红薯丸子怎么吃,真的做火锅,我是被馋的流口水不说,还真想尝尝,无奈打针吃药中,辛辣刺激的一点不能吃,就是想吃,也过不了家人这关,每次吃饭都盯着我,弄的每次吃饭,我都感觉做贼似的。。。。还好已经适应了没辣椒的日子,现在不吃辛辣刺激的也一样的有胃口。女儿爱吃鹌鹑蛋和红薯丸子,我爱吃烤麸,就这样被折腾出一道无辣椒的菜,味道鲜美,咸甜适中,不吃辣椒的MM们可以试试这做法。
鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参”。宜常食为滋补食疗品。俗话说:“要吃飞禽,鸽子鹌鹑。”鹌鹑肉、蛋,味道鲜美,营养丰富。鹌鹑蛋是一种很好的滋补品,在营养上有独特之处,故有"卵中佳品"之称。
鹌鹑蛋味甘,性平。有补益气血、强身健脑、丰肌泽肤等功效。鹌鹑蛋对贫血、营养不良、神经衰弱、月经不调、高血压、支气管炎、血管硬化等病人具有调补作用;对有贫血、月经不调的女性,其调补、养颜、美肤功用尤为显著。”
食材明细
- 咸甜 (口味)
- 烧 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
鹌鹑蛋薯丸烧烤麸的做法步骤
1、材料,红薯丸鹌鹑蛋烤麸小葱鸡精鸡汤酱油油盐水淀粉姜白糖
2、用冷水将鹌鹑蛋煮熟
3、剥皮后待用
4、姜,小葱切末备用;
5、烤麸用温水泡30分钟,水里加少许盐
6、清洗后捞出挤出水份,切小块
7、热锅凉油,加姜末鸡汤酱油白糖盐大火烧开
8、加红薯丸,鹌鹑蛋烤麸大火烧开,转小火烧一会入味
9、再翻炒使每一个丸子鹌鹑蛋都入味,
10、加水淀粉勾芡,大火收汁
11、待汤汁浓稠后撒入葱花,起锅装盘。
小窍门
如果吃辣椒,可以加些剁椒味道更好
烧时一定得使丸子鹌鹑蛋充分入味
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