香煎虾仁藕饼怎么做又香又好吃
香煎虾仁藕饼:美味鲜嫩的虾仁,碰到营养丰富的莲藕会发生什么好吃呢?将它们两种食材结合在一起就成就了香喷喷的香煎虾仁藕饼,有没有对食物心动的感觉,我不知道你有没有,反正我是有的,对于大数人来说吃虾仁是没问题的,但有的人会过敏哦,过敏者就不要吃了。
主料
虾仁 :适量鸡蛋 :适量
莲藕 :适量
辅料
盐 :适量胡椒粉 :适量
具体步骤
带壳虾称重100克,剥出虾肉,去虾线,虾肉用刀剁碎了备用(虾肉不需要剁成肉泥,稍微有点颗粒感就行)
莲藕去皮,一根小葱,一枚生鸡蛋
莲藕用工具擦细丝,加入一枚生鸡蛋,剁好的虾肉,小葱段
两大勺全麦粉大约20克,普通面粉也行
一小平勺的盐,约3克,
撒点白胡椒粉
拌匀,成图里的粘稠度就行
不沾平底锅倒少许油,用刷子刷匀
小火,用勺子舀一勺藕糊放锅里,用勺子压扁,摊平,一面成型后,锅铲能推动了再翻面,小火两面煎黄即可。
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