秘制排骨焖莲角怎么做又香又好吃
排骨焖莲角有很多种做法,许多餐厅有他们特殊的制作方式,所以称之为秘制排骨焖莲角。盘子里的莲角切碎了看起来很整齐,伴着那浓郁的调味料一起吃,真是美味啊!最重要的排骨是这道菜的重头戏,那一块块的排骨,纹理十分清晰,吃起来颇有口感。
主料
莲角 :250排骨 :一条
水 :500ml
辅料
辣椒酱 :适量味精 :适量
盐巴 :适量
蒜头适量 :适量
葱段 :适量
酱油适量 :适量
姜 :三片
蛋清 :适量
具体步骤
1.排骨洗干净 用酱油、味精、盐巴、蛋清,搅拌均匀,备用
2.醋粉是现买的,一般超市有卖
3.土豆红萝卜一起炒熟过冷水备用
6.煮好咯,嘿嘿,焖煮要下辣椒酱才比较好吃,不爱吃辣可以不下
煮这个没什么技巧,我也是在学习当中,每次煮一道菜给留意下来而已??
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