青菜肉片汤怎么做又香又好吃
主料
猪里脊肉 :250辅料
青菜 :150地瓜粉 :少许
酸笋 :少许
盐 :少许
味精 :少许
蒜苗 :1棵
凊水 :少量
花生油 :少许
具体步骤
1. 1、将猪里脊肉切成薄片,用酱油腌一会儿。
2. 将青菜切好,青菜梗和莱叶分开放,蒜苗切小段,头和叶子也分开放。
3. 锅内放油,油热时放入蒜苗头翻炒,待香味出时放入青菜梗、盐巴少许继续翻炒。炒2-3分钟后加入清水,盖上锅盖。
4. 将腌好的肉加入地瓜粉、清水少许充分搅拌,拌匀。待水开后放入青菜叶,然后将拌好的肉片一片一片的放入锅中(最好把片均匀放在刚放入的莱叶上蒸,味道更好)接着把蒜苗叶也放入,盖上锅盖,2分钟后打开加入酸笋和少许味精调下味道即可。
1、地瓜粉不要放太多,不然肉就不好吃了。
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