自制红曲蔓越梅面包怎么做又香又好吃
红色的面包片吃起来感觉也比一般的面包感觉更厉害,本人特别喜欢蔓越莓干,加上红色的面包,吃起来感觉也也很特别。松松软软的面包,搭配上一些果酱,或者拿来做三明治,也是别有一般风味。虽然做的手法有些复杂,但是这样的红曲蔓越梅面包会让谁放弃呢。
主料
高粉 :300红曲粉 :3
鸡蛋 :50
干酵母 :3
盐 :2
糖 :300
水 :130
辅料
色拉油 :20蔓越莓 :适量
具体步骤
1.除蔓越莓外的所有原料放入面包机中,搅拌至完成阶段。搅拌的最后三分钟加入用水泡过的蔓越莓。
2.直接在面包机中发酵至两倍大
3.取出排气滚圆
4.平均分成两分
5.再次滚圆
6.分别把两个面团擀开
7.三折
8.再次擀开
9.卷起来
10.放入面包机的内桶,发酵至两倍大
11.用烘烤功能烤40分钟,取出放凉
12.切成片即可食用
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