蔓越梅面包怎么做又香又好吃
主料
牛奶 :200高筋粉 :360
黄油 :38
鸡蛋 :1只
蔓越梅干 :15
辅料
糖 :28盐 :4
酵母 :4
具体步骤
1. 把黄油放入面包机里加热化开。
2. 取牛奶200ml
3. 按照数量用称取糖、盐和一颗蛋
4. 把牛奶、糖、盐和鸡蛋倒入化好黄油的面包桶里,搅拌均匀
5. 称取360g面粉(容器自重15g)
6. 把面粉倒入面包桶中,覆盖在所有液体之上,最后在面粉顶部,埋入4g酵母。
7. 取15g蔓越梅待用
8. 把面包桶放入面包机里,固定好,选择“法式面包”程式,在第一次和面结束后把蔓越梅放入投料盒中,等待3个半小时
9. 出炉的新面包,香味布满整个厨房
10. 趁热撕开一面,可以看到面包的发酵、烧烤程度
11. 冷却半个小时后再切片
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