甜品芒果草莓慕斯,怎么做又香又好吃
这道甜品芒果草莓慕斯 整体的外观颜色看起来就非常的好,金黄金黄的,色泽还挺好看的,看着就很有食欲的。还有一股淡淡的草莓的香味儿,很适合当做是下午茶甜点。做法也十分的简单,新手也可以很容易的学会的。听到这里你是不是也很心动了。
主料
芒果 :适量辅料
牛奶 :适量具体步骤
奥利奥用擀面杖或者料理机打碎,铺在模具底部黄油隔热水融化
融化的黄油倒入奥利奥中,压实,放冰箱冷藏待用芒果切块放入料理机中,加入15ml牛奶,打成泥待用,留一勺芒果泥做镜面(如果不需要镜面可不留)
淡奶油打至6成发,就是刚开始出现纹理,但流动性还是很好
事先用冰水泡软的鱼胶片,留一片鱼胶做镜面,如果不做镜面就不需要留
牛奶+鱼胶+剩余的糖加热至微沸,离火等鱼胶稍凉,把芒果泥加进去,搅拌均匀后再加入淡奶油,搅匀即可
草莓洗净切半,贴在模具边缘倒入一半慕斯液,轻震几下
切一点芒果粒放上去,可增加慕斯口感,也可不放倒入剩余的慕斯液,刚好6寸接近满模,我做个薄薄的镜面,所以够了,如果想做厚一点的镜面,就不要倒太满。然后轻震几下放进冰箱冷藏半小时以上,再倒入镜面的慕斯液
镜面制作:1片鱼胶加少许热水,混合预留的芒果泥,待凉后轻轻倒入蛋糕表面,再放入冰箱冷藏3-4小时。最后切个芒果装饰一下,也可以打发淡奶油裱花装饰
4小时以后,把慕斯从冰箱中取出,用吹风机吹模具一圈,2分钟左右。或者用热毛巾捂模具
-
烧麦的做法 迷你烧麦 烧麦怎么做
“饺子皮小,蒸得饭又多,烧麦口子都没法捏紧,成烧麦花了,烧麦花就烧麦花喽,吃起来味道一点都不逊于外面买的哩。”食材明细主料肉丁(适量)胡萝卜丁(适量)香菇丁(适量)辅料虾(适量)葱花(适量)十三香(适量)味极鲜酱油(适量)饺子皮(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)烧麦的做法步骤...
-
芝麻糯米饼的做法 芝麻糯米饼(早餐的好东西) 芝麻糯米饼怎么做
“呆在家里小妮子无聊死了,暑假拿什么消遣呢?家里厨柜翻翻,只有糯米粉现成的,于是便有这个东东,以前看奶奶做过,很喜欢吃,自己做,不怎么样,卖相不怎么好看,大家原谅,小妮子第一次做,哈哈……”食材明细主料糯米粉(适量(一碗左右))辅料白糖(适量(根据自己喜好而定))芝麻粉(适量(买来的...
-
香芋冬菇蒸鸡的做法,香芋冬菇蒸鸡怎么做
食材明细主料鸡肉(适量)香芋(适量)冬菇(香菇)(适量)酸甜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)香芋冬菇蒸鸡的做法步骤1、把香芋过一下水,这样吃的时候不会有点“hai”2、鸡肉用酱油、花生油、姜片腌制十分钟3、香芋要摆在碟底哦4、然后把腌制好的鸡肉铺在香芋上面,把香菇放在鸡...
-
香炸扇贝的做法,香炸扇贝怎么做
“扇贝比较经典的做法蒜泥蒸或者用辣椒爆炒都好吃,今天和大家分享下香炸扇贝的做法。炸出的扇贝外表金黄酥脆、里面鲜嫩美味。超级好吃!”食材明细主料扇贝(适量)辅料鸡蛋(适量)面包糠(适量)料酒(适量)盐(适量)咸鲜(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)香炸扇贝的做法步骤1、扇贝...