甜辣可口的青椒炒五花腊肉怎么做又香又好吃
青椒炒五花腊肉作为腊肉中的代表菜系,青椒甜辣的口感中和了五花腊肉的咸味,使得五花腊肉充满鲜嫩的感觉。同时青椒炒五花腊肉中的青椒不仅起到调味的作用,还提供了充足的维生素,和五花腊肉提供的能量相互融合,使得这道青椒炒五花腊肉营养又美味。
主料
五花腊肉 :300青椒 :3个
辅料
大蒜 :3瓣生姜 :适量
生抽 :适量
食用油 :适量
具体步骤
1.将五花腊肉洗净之后,用凉水煮开,然后切成片;
2.青椒切段,大蒜捣碎,生姜切短丝;
3.热锅之后,将腊肉倒入翻炒,将五花腊肉中的油煸出来,煸好之后盛出;
4.将锅烧热,放入青椒,大火煸炒,将青椒炒出虎皮尖椒的样子;
5.加入大蒜和生姜继续翻炒,直到青椒变软;
6.放适量食用油,然后倒入五花腊肉继续翻炒约1分钟;
7.淋适量生抽,加入一点点凉水,待煮开以后起锅装盘;
1.腊肉一般都比较咸,所以不需要再加盐;2.放入青椒之前,五花腊肉煸出来的油最好倒掉,要不然会比较咸;
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