美味的板栗黄焖鸡怎么做又香又好吃
板栗黄焖鸡是一道鲜香可口的热菜,具有养胃健脾,补肾强筋骨,活血止血的功效。板栗本身口感软甜,药效显著,被称为千果之王,是一种非常适合食疗的东西。板栗黄焖鸡滋补强身,很适合在秋冬季节食用,对于脾胃不好的老年人更是很好的一道菜品。
主料
板栗 :300清远鸡 :600
辅料
料酒 :适量生抽 :适量
盐 :适量
食用油 :适量
老抽 :少许
生姜 :3片
冰糖 :少许
葱段 :适量
具体步骤
1.清远鸡让商家帮忙切成小块,清洗干净沥干水分备用,板栗去皮洗净切成小块备用。
2.锅中放适量油加入冰箱小火慢慢熬至焦糖色。
3.糖熬到焦糖色后倒入鸡块翻炒,让鸡肉块都沾上糖色。
4.放入姜片继续翻炒。
5.翻炒七、八分钟后加入料酒,生抽,老抽翻炒均匀。
6.加入板栗继续翻炒。
7.加入适量清水,刚好淹过鸡肉即可。
8.加盖大火烧开转中小火焖煮约半小时。
9.等到汁差不多干了,放盐,鸡粉调味,加入葱段炒匀出锅。
10.美味可口的板栗黄焖鸡就做好了。
1、用冰糖熬色的时候一定要小火慢慢熬,火大了就很容易糊。
-
水煮毛豆的做法 冷菜-水煮毛豆 水煮毛豆怎么做
食材明细主料毛豆(一斤)干朝天椒(适量)花椒(适量)八角(适量)盐(适量)茴香(适量)丁香(适量)原味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)未知(难度)水煮毛豆的做法步骤1、买回来的毛豆要仔细清洗,至少4-5遍,先洗掉泥土后洗掉浮毛。2、用剪刀剪掉毛豆2头(也可以不剪),不过剪了好入味。3、(香料可以放到包...
-
酸甜汁鱼块的做法,酸甜汁鱼块怎么做
“美国的鱼都是冰冻鱼,蒸是不可能的,炸也炸过几次,这次决定与蔬菜共舞,这样吃起来不单调,而且颜色丰富,勾人食欲。”食材明细主料鱼块(适量)墨西哥甜椒(适量)苏梅酱(适量)酸甜(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)酸甜汁鱼块的做法步骤1、将鱼块用白胡椒面、盐、酒和生粉腌制,再蘸...
-
五花肉冻豆腐汤的做法 五花肉,冻豆腐汤 五花肉冻豆腐汤怎么做
食材明细主料五花肉(适量)冻豆腐(适量)辅料泡发木耳(适量)泡发香菇(一朵)姜片(适量)高汤(适量(或清水))咸鲜(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)五花肉冻豆腐汤的做法步骤1、五花肉处理干净切片,冻豆腐切块,木耳洗净。2、锅里放高汤煮沸,放五花肉和香菇下去再次煮沸。<这个煮沸很快了>3...
-
炸酱面的做法 家乡味道的炸酱面 炸酱面怎么做
“煮好的面条过凉水备用,撒上蒜米,黄瓜,小番茄,吃的时候拌酱即可,简单又好吃~”食材明细主料面条(适量)辅料豆瓣酱(适量)黄瓜(适量)小番茄(适量)鸡蛋(适量)酱香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)炸酱面的做法步骤1、准备的材料:豆瓣酱,黄瓜擦丝,小番茄,鸡蛋。2、锅内倒入油。3、油热后...