香喷喷的香菇火腿炒饭怎么做又香又好吃
炒饭似乎是家里隔夜米的最好处理方式,凭借其快捷渐变的特点赢得了不少人的喜爱。这道香菇火腿炒饭主料用的香菇和金华火腿,同时又加了绿色的豌豆粒、白色的莲藕、橘红色的的胡萝卜粒搭配炒制,色泽丰富,又增加了多种食材的美味。其实自己制作快餐炒饭,不拘一格,自己喜欢的食材都可以搭配使用。
主料
莲藕 :50香菇 :100
胡萝卜 :50
米饭 :1000
火腿 :50
豌豆粒 :50
辅料
油 :适量鸡粉 :适量
葱 :适量
具体步骤
1.把香菇去蒂洗净切粒
2. 把金华火腿切粒
3. 把豌豆粒汆烫至熟,过冷水后沥净水分备用
4. 把胡萝卜、莲藕去皮洗净切粒
5. 热油,炒香葱末。放入火腿、胡萝卜煸炒
6. 然后放入香菇翻炒
7. 最后放入莲藕和焯熟的豌豆粒
8.加鸡粉调味,翻炒均匀
9. 放入米饭
10. 小火将其翻炒均匀,即可关火
11. 出锅装盘,即可上桌品味
1、因为金华火腿、鸡粉都有咸味,所以没有放盐2、豌豆粒要焯熟再用,焯水后立即过冷水,可以保持其色泽。
-
改良版红烧肉的做法,改良版红烧肉怎么做
食材明细主料肉(适量)辅料老抽(适量)料酒(适量)盐(适量)糖(适量)桂皮(两三颗)八角(适量)葱段(适量)咸甜(口味)烧(工艺)一小时(耗时)普通(难度)改良版红烧肉的做法步骤1、将肉洗好切成大小差不多的块块。2、将锅烧热,倒入切好的肉快煸炒片刻,直至没有水分~(干煸的过程中可以放一点点八角提...
-
时蔬火腿鳕鱼碎的做法,时蔬火腿鳕鱼碎怎么做
食材明细主料鳕鱼(1块)咸蹄髈肉(适量)辅料红色圆椒(适量)大葱(适量)豆芽(适量)笋片(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)时蔬火腿鳕鱼碎的做法步骤1、大火下少许油,放入大葱和园椒丁爆香。2、放入咸蹄髈肉丝(或培根或火腿),翻炒。3、放入鳕鱼块,翻炒几下,加入黄酒。4、加热水...
-
琥珀蛋的做法,琥珀蛋怎么做
食材明细主料西红柿(适量)番茄酱(适量)鹌鹑蛋(适量)酸甜(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)琥珀蛋的做法步骤1、准备西红柿、番茄酱、鹌鹑蛋。2、西红柿切丁鹌鹑蛋煮熟剥壳,撒些淀粉上去。3、油微热,把鹌鹑蛋放进去。4、起皮时出锅,得用中小火,大火蛋要炸开的。5、倒出余油,下...
-
燕窝米仁饮的做法,燕窝米仁饮怎么做
“以无法为有法以无限为有限”食材明细主料白燕(10克)米仁(50克)大枣(2枚)辅料蛋清(一个)配料冰糖(适量)原味(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)高级(难度)燕窝米仁饮的做法步骤1、将白燕用清水浸发2---4小时,挑去杂质。2、将燕窝、洗净的米仁、大枣、冰糖放入清水煲中,用小火炖30分钟,淋...