下饭菜五花肉炖宽粉怎么做又香又好吃
这道下饭菜五花肉炖宽粉是我比较喜欢的一道菜,五花肉肥瘦相间,味道鲜美,宽粉淀粉含量丰富,可以充当主食,而且据现代医学研究,适当的多吃宽粉不但不会发胖,还会有一定的减肥作用,因为宽粉中的淀粉可以有效的吸收体内多余的脂肪,将其带出体外,所以这道五花肉炖宽粉真的很不错。
主料
泡发宽粉 :270五花肉 :200
辅料
葱姜蒜 :20食用油 :10ml
花椒大料 :3
酱油 :20ml
蚝油 :10
花雕酒 :10ml
冰糖 :5
具体步骤
1.准备食材,五花肉焯水,宽粉泡发
2.锅烧热放油,炒香花椒大料
3.放入五花肉炒干水分
4.放入花雕酒去腥
5.放入冰糖炒至上色
6.放入葱姜蒜炒出香味
7.放入酱油调味
8.放入热水转小火炖至肉酥烂
9.放入宽粉炖制
10.放入蚝油提鲜
11.五花肉宽粉出锅了,满屋飘香
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