家常五花肉白菜粉条炖冻豆怎么做又香又好吃
五花肉白菜粉条炖冻豆材料丰富是一道的菜,由五花肉白菜粉条搭配不同的调味料烹饪而成,所以说这道佳肴里蔬菜的分量是合适的,白菜提供人体所需的纤维素,肉类十分充足,五花肉提供大家所需要的能量。搭配冻豆这道菜肴颜色十分丰富,让这道菜肴看起来就十分吸引。
主料
五花肉 :200白菜 :150
冻豆腐 :400
粉条 :1把
辅料
桂皮 :适量大料 :适量
小茴香 :适量
油 :适量
葱 :适量
川椒 :适量
料酒 :适量
鸡精 :适量
香叶 :适量
姜 :适量
盐 :适量
花椒 :适量
具体步骤
1.粉条用水泡软。
2.冻豆腐解冻,挤干水份。
3.将肉切大块放入高压锅,加冷水,放入川椒,花椒,大料,桂皮,香叶,小茴香,姜片,葱段,倒入料酒,烧开撇去血沫。压十分种。
4.白菜,用手掰成块。
5.五花肉,捞出切厚片。
6.油热,白菜倒锅煸炒。
7.倒入煮肉的高汤,适量的盐和鸡精。
8.放入挤干水份的冻豆腐。
9.放入泡好的粉条。
10.切好的五花肉。
11.小火烧开十分钟,盛入碗里,即可。
1、粉条不要炖过火,否则会碎。2、豆腐挤干水分,放到调好味的汤里,使其充分吸收汤汁,更好的入味。
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