东北特色炖菜之白菜冻豆腐五花肉图解
之前有个室友是东北那边的,他说他从小到大,冬天总是离不开这道白菜豆腐炖五花肉,老是听他提起,我也想直到这道菜到底是个什么滋味儿能令他如此念念不忘,于是趁有个空闲的周末,让他手把手教我做了一下,味道真绝。
主料
五花肉 :适量白菜 :六片
排骨 :六块
辅料
葱姜蒜 :适量干辣椒 :六个
盐 :适量
料酒 :适量
生抽 :适量
老抽 :适量
十三香 :适量
详细步骤:
第一步
砂锅里放排骨和水,煮出血水
第二步
准备好基本的食材
第三步
葱姜蒜爆锅,然后放入五花肉
第四步
放入排骨、生抽、老抽、料酒、盐
第五步
炒香之后,加入适量水、干辣椒、十三香
第六步
煮开之后,加水,再煮开,再次加水,一直到排骨软了,能吃就行
第七步
把白菜放进去,然后铺上豆腐
第八步
煮到白菜梗软了
第九步
放入白菜叶
第十步
一直煮到这样就差不多了
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