五花肉炖白菜冻豆腐怎么做又香又好吃
主料
五花肉 :适量白菜 :适量
冻豆腐 :适量
海带 :适量
辅料
八角 :适量葱姜 :适量
花椒 :适量
桂皮 :适量
橘子皮 :适量
具体步骤
1. 五花肉用料酒腌一会儿,凉水下锅焯,撇去浮沫。
2. 锅内放油,小火,放入两勺白糖,颜色变红,成液体状,放入老抽酱油,调料和五花肉翻炒。
3. 锅内加开水,大火烧五分钟,小火一小时,肉酥烂即捞出。
4. 国内放油,放入炖好的五花肉稍稍翻炒,加入白菜,海带翻炒一会儿,然后放入冻豆腐和水,中火十五分钟就ok了。
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