自制闽南五香卷怎么做又香又好吃
主料
五花肉 :1000鸡蛋 :3个
豆皮 :2张
辅料
葱白 :适量鸡精 :适量
盐 :适量
地瓜粉 :适量
马蹄 :适量
具体步骤
1.所有的材料准备好,葱和马蹄洗净,五花肉洗净切小丁备用
2.小葱取葱白备用
3.葱白和马蹄拍碎,切细和五花肉混合
4.加入鸡蛋
5.加入盐和鸡精搅拌均匀,混合(有五香粉可以加上)
6.加入地瓜粉,因为只加鸡蛋,所以地瓜粉要少量多次的加
7.搅拌均匀的状态
8.取出豆皮裁成长方形,把馅料摊成长条铺在豆皮上
9.慢慢向上卷起
10.卷好的五香卷裁掉多余的豆皮,重复卷裁的动作,知道包完
11.把卷好的五香卷放到锅里蒸20分钟。
12.熟透后趁热吃很美味,剩下的取出放凉,切片油炸更好吃
做起来不难,加地瓜粉的时候要特别注意,如果怕味道不够可以先拿一小团上过蒸熟试试。如果怕没熟透可以拿筷子插进去试试看沾不沾粘,不沾粘就熟透了。
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