香酥鲜嫩的闽南醋肉怎么做又香又好吃
闽南醋肉这道菜外焦里嫩,香酥可口,我们一家人都是这道菜的忠实粉丝,经常在家做,就算去外面餐馆吃饭也一定会点的一道菜,闽南醋肉这道菜可以说是我们家的必吃菜肴呀。主料是猪肉,先要用盐、醋等调料腌制一下,充分入味,炸成的肉肉才能更好吃哟。
主料
猪肉 :500辅料
白糖 :适量醋 :适量
蒜蓉 :适量
盐 :适量
味精 :适量
炸粉或地瓜粉 :适量
具体步骤
瘦肉洗净,切巴掌大小,半厘米厚!(我肉不够将就一下)
用盐,味精,糖,醋,蒜末腌制2~3个小时!
腌制好的肉片去腌制的汁水,蒜末!
锅热油,拿盘子放炸粉或者地瓜粉,两边沾下入锅中炸!
炸至金黄即可!用吸油纸吸下油就可以吃啦!
1、腌制好的肉片里面的蒜末要挑掉,不然炸的时候会变黑。
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