芳香四溢的红烧猪脚怎么做又香又好吃
主料
猪脚 :2根啤酒 :500ml
辅料
糖 :适量盐 :适量
辣椒 :2~3个
姜 :1块
蒜 :5颗
生抽 :3勺
葱 :半根
老抽 :1勺
八角 :适量
花椒 :适量
具体步骤
1.买来的猪蹄切块洗净,泡在水里去血水
2.准备好所需材料
3.锅中放水、姜片、花椒粒,烧开后放入猪蹄,大火煮开,捞出沥水
4.用姜丝、生抽、老抽将猪蹄腌渍30分钟
5.热锅凉油放入葱姜蒜、八角等香料,煸炒出香味
6.放入猪蹄煸炒
7.倒入啤酒,大火烧3~5分钟,使酒精彻底挥发
8.加适量开水,没过猪蹄,大火煮开,改小火慢炖1个小时
9.根据口味调入盐,大火收汁
10.出锅盛盘,撒上香菜即可享用了
猪蹄不腥的窍门就是焯水时放些姜片和花椒,也可以放少许料酒或花雕酒
-
面包蘸酱的做法,面包蘸酱怎么做
“你是不是在烦恼炼乳没有或者都是小牌子的?没问题,现在让你吃得安全,蘸的安全!”食材明细主料巧克力粉(10g)低筋面粉(20g)牛奶(100g)糖水(0.2g)芝士(一块)原味(口味)烩(工艺)半小时(耗时)普通(难度)面包蘸酱的做法步骤1、将低筋面粉融入糖水搅拌,加入可可粉。2、用新鲜膜保持第一步,并...
-
莲子“八宝”粥的做法,莲子“八宝”粥怎么做
“晚饭喝碗清热润肺、美容养颜、败火养胃的莲子“八宝”粥。舒坦!快捷!今晚你吃什么啊?O(∩_∩)O哈哈~”食材明细主料红小豆(适量)糯米(适量)薏仁米(适量)核桃仁(适量)黑米(适量)高粱米(适量)小米(适量)麦片(适量)莲子(适量)绿豆(适量)原味(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)莲子“八宝”粥...
-
麻婆豆腐的做法 简单美味的麻婆豆腐 麻婆豆腐怎么做
“天天38度,热得懒的烧菜也懒的动筷,弄点辣的开开胃。”食材明细主料肉糜(适量)豆腐(适量)辅料葱末(适量)辣椒油(适量)豆豉酱(适量)油(适量)麻辣(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)麻婆豆腐的做法步骤1、锅里加水烧至水开后把豆腐放进去出水待用这样可以去掉豆腥气2、少油把肉糜煸...
-
山寨版京酱肉丝的做法,山寨版京酱肉丝怎么做
“在留园网页里,看见有几个筒子做京酱肉丝,有一位还特意给了我做详细方法,在这里先向他或她道谢。我做得不正宗,方法我也略改了些,但很好吃。”食材明细主料PorkButt肉(一块)辅料黄萝卜(适量)红萝卜(适量)紫色包菜(适量)西芹(适量)配料甜面酱(适量)盐(适量)料酒(适量)胡椒面(适量)酱香...