芳香四溢的红烧土豆排骨怎么做又香又好吃
主料
排骨 :700土豆 :2个
辅料
生抽 :3匙料酒 :2匙
桂皮 :2片
香叶 :3片
食用油 :3匙
花椒 :适量
葱 :2段
姜 :5片
八角 :3个
盐 :1匙
具体步骤
1.准备食材,排骨,土豆,葱,姜,花椒,八角,桂皮,香叶。
2.排骨掉血水后清洗干净血沫。
3.炒锅预热,放入食用油,加入棉糖。
4.棉糖成棕红色的时候就可以放入排骨翻炒。
5.排骨翻炒均匀上色。
6.放入调料继续翻炒出香。
7.加入热水,热水莫过排骨。
8.加入料酒
9.加入生抽
10.大火烧开,盖锅盖炖30分钟。
11.土豆掰块。
12.30分钟后加入土豆。
13.加入盐,继续炖15分钟,到土豆绵软。
14.香味浓郁的红烧土豆排骨成盘出锅了,是真的好香啊!
土豆用刀尖掰块,炖出来的会更加绵软。排骨3/2快要熟的时候放入土豆,一起在放盐,最后一起出锅。
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