我喜欢正宗红烧肉怎么做又香又好吃
正宗红烧肉是五花肉做成的一款美食,是大家都爱吃的,非常的不错,这款美食的口感营养比较好,所以是一款非常不错的美食,喜欢吃的人可以多吃,是一款吃起来不会感觉油腻的美食,很多人都爱吃的,对身体健康也是比较好的,做法也是比较简单的美食
主料
五花肉 :500辅料
红糖 :1块葱 :3颗
干山楂 :5片
具体步骤
1.小葱的葱白葱绿分开处理,葱白切段,葱绿切末;红糖用刀拍成小块2锅中倒适量开水,将五花肉块和葱白下入,焯5分钟后捞起,锅洗净3将焯过水沥干的五花肉倒入干净的锅里,小火煎(不放油哈)4煎至肉表面有些焦黄(不要炒的太焦,因为待会还要继续炒的),并渗出一些油时,下入红糖块,小火翻炒均匀。(如果用的五花肉肥肉多,出的油多的话,为了避免油腻,可以盛一部分油出来,另外炒菜用)5小火慢炒至糖融化,其间要不断地翻炒,一是避免糖粘锅,二是使糖汁裹在肉块上6倒入适量开水,水量没过肉就行,下入山楂片,小火煮30分钟左右730分钟后,转中火(动作快的可以用大火),加1勺老抽,适量盐,不停翻炒——最后“收汁”的这一步很关键,一定不能走开,要不停翻炒,使汤汁包裹在每块肉上8最后撒上葱花即可收起
2.小葱的葱白葱绿分开处理,葱白切段,葱绿切末;红糖用刀拍成小块2锅中倒适量开水,将五花肉块和葱白下入,焯5分钟后捞起,锅洗净3将焯过水沥干的五花肉倒入干净的锅里,小火煎(不放油哈)4煎至肉表面有些焦黄(不要炒的太焦,因为待会还要继续炒的),并渗出一些油时,下入红糖块,小火翻炒均匀。(如果用的五花肉肥肉多,出的油多的话,为了避免油腻,可以盛一部分油出来,另外炒菜用)5小火慢炒至糖融化,其间要不断地翻炒,一是避免糖粘锅,二是使糖汁裹在肉块上6倒入适量开水,水量没过肉就行,下入山楂片,小火煮30分钟左右730分钟后,转中火(动作快的可以用大火),加1勺老抽,适量盐,不停翻炒——最后“收汁”的这一步很关键,一定不能走开,要不停翻炒,使汤汁包裹在每块肉上8最后撒上葱花即可收起
3.小葱的葱白葱绿分开处理,葱白切段,葱绿切末;红糖用刀拍成小块2锅中倒适量开水,将五花肉块和葱白下入,焯5分钟后捞起,锅洗净3将焯过水沥干的五花肉倒入干净的锅里,小火煎(不放油哈)4煎至肉表面有些焦黄(不要炒的太焦,因为待会还要继续炒的),并渗出一些油时,下入红糖块,小火翻炒均匀。(如果用的五花肉肥肉多,出的油多的话,为了避免油腻,可以盛一部分油出来,另外炒菜用)5小火慢炒至糖融化,其间要不断地翻炒,一是避免糖粘锅,二是使糖汁裹在肉块上6倒入适量开水,水量没过肉就行,下入山楂片,小火煮30分钟左右730分钟后,转中火(动作快的可以用大火),加1勺老抽,适量盐,不停翻炒——最后“收汁”的这一步很关键,一定不能走开,要不停翻炒,使汤汁包裹在每块肉上8最后撒上葱花即可收起
1.料要足够2.火候要到
-
甘露米饭的做法,甘露米饭怎么做
“营养及食用点评(1)就像面条加甘露丝一样,这种吃法旨在减少粮食摄入,增加膳食纤维,从而减少热量摄入,降低食物的血糖生成指数,延长供能时间,降低血糖峰值,减轻胰腺负担,让人体的胰腺尽量处于大马拉小车的负荷状态,降低体内的胰岛素水平,提高人体细胞组织活力和免疫力,延年...
-
番茄牛肉片的做法,番茄牛肉片怎么做
食材明细主料牛肉(适量)鸡蛋(适量)番茄(适量)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)未知(难度)番茄牛肉片的做法步骤1、将牛肉切成厚6毫米、长2厘米的方片,用鸡蛋、水淀粉及盐上浆备用。2、锅内放花生油烧至七成熟,下肉片炸至深黄色捞出。3、锅内留少许底油,下葱末、黄酒、酱油及肉片...
-
花生糯米球的做法,花生糯米球怎么做
“这是我店里的小吃。”食材明细主料糯米(适量)花生粉(适量)黑糯米(适量)辅料糖(适量)原味(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)花生糯米球的做法步骤1、先把糯米和黑糯米放在一起洗好后,放进锅里蒸。2、蒸好米捏成球放进花生粉和糖粘在一起在捏成球。这样就可以吃了。...
-
洋葱胡萝卜炒咸肉的做法,洋葱胡萝卜炒咸肉怎么做
“这个是普通的家常炒肉,猪肉连皮一起炒了,因为皮皮很可爱,厚厚的,吃了美容哦!”食材明细主料猪肉(250克)胡萝卜(半条(约150克))洋葱(半个)辅料红辣椒(一条)姜葱(适量)配料白糖(1茶匙)料酒(1茶匙)鸡粉(半茶匙)微辣(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)洋葱胡萝卜炒咸肉的做法步骤1、这个是事...