麻辣三杯鲍鱼怎么做又香又好吃
麻辣三杯鲍鱼好吃又营养。鲍鱼含有丰富的蛋白质,矿物质,维生素等等好多营养物质,简直是大补神器,超级有营养,这个小伙伴们也都知道哈,它的价格也是不便宜啊。鲍鱼制作前要提前汆水,汆10秒钟即可。不要用金属锅具烹制鲍鱼,以免引起化学反应使之变黑。
主料
鲍鱼 :6只油菜心 :150
辅料
油 :适量蒸鱼豉油 :适量
蚝油 :适量
糖 :适量
葱 :适量
大蒜 :适量
姜 :适量
盐 :适量
具体步骤
鲍鱼用刷子刷干净,软体和壳都要刷干净,然后用水冲洗,你会发现这时候的鲍鱼白了不少,用一把刀子沿着鲍鱼壳伸进去,将整片软体分离,翻转后,你会发现鲍鱼的内脏,然后去除,只留下贝肉,鲍鱼放回壳中,在上面撒葱姜末
均匀淋入少许蒸鱼豉油
冷水上锅,开锅后立刻关火,焖几分钟就好
将油菜心放入开水锅中焯熟,水中加入一小勺盐和几滴油,
蒸好的鲍鱼焯好后捞出沥干水分,摆在盘中
锅中少许油,油热后下蒜末爆香
加入一小勺番茄沙司、一小勺蚝油和半小勺糖调成料汁,关火后撒在蒸好的鲍鱼上即可
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