简易的麻酱凉面怎么做又香又好吃
主料
意大利面条 :150辅料
酱油 :2茶匙陈醋 :4茶匙
麻酱 :2茶匙
老干妈 :1小茶匙
大蒜 :半头
花生碎 :10
香油 :5ml
白糖 :1茶匙
香菜 :2颗
具体步骤
1.准备调料: 生抽,陈醋,香油,白糖,麻酱,老干妈,香菜和蒜末
2.黄飞鸿花生
3.用刀背压成花生碎
4.意大利面条
5.取150克,开水煮熟
6.麻酱两茶匙用香油懈开
7.用香油懈麻酱是一个小窍门,很香很香
8.倒两勺生抽
9.陈醋是酱油的两倍,四勺
10.一勺的白糖
11.一小勺的老干妈辣椒油
12.搅拌均匀
13.面条煮好过凉水
14.控干水分后倒入调料酱,和蒜碎
15.搅拌均匀后放入花生碎和香菜,装盘
技巧在于用香油来拌麻酱,非常香浓
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