家常锅巴牛肉的做法怎么做又香又好吃
家常锅巴牛肉的做法--不知道大家有没有吃过锅巴牛肉牛肉,锅巴牛肉是有名的一道川菜。香脆的锅巴吃在嘴里嘎吱嘎吱响,和嫩嫩的牛肉结合起来真真是一道美味。天气炎热的夏天往往没有胃口,就想做一道重口味的菜来开开胃,效果不错呦!
主料
卤牛肉 :适量锅巴 :适量
辅料
蒜 :适量姜 :适量
花椒 :适量
干辣椒 :适量
鸡精 :适量
具体步骤
卤牛肉切成薄片,锅巴一碗,蒜瓣剁碎,生姜拍碎切成小丁,花椒10粒,干辣椒切成段儿备用!
锅烧热倒入适量的油烧至七成热,放入牛肉煸炒至牛肉变色焦黄!
把牛肉拨到一边,放入生姜,蒜瓣,花椒,干辣椒炒出香味后,再与牛肉混合翻炒均匀!
倒入锅巴翻炒均匀!
起锅前放入适量的鸡精翻炒均匀即可!
做好的锅巴牛肉,焦香微辣,用来下酒,佐餐,当作追剧小零食都是不错的选择!
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