香浓可可椰蓉纸杯蛋糕怎么做又香又好吃
香浓可可搭配巧克力和朗姆酒揉合在面粉中,在加上椰丝的奶香,浓浓的巧克力味在口中散开,加入适量的细砂糖,让甜度达到刚好,入口绵柔润滑,黄油和玉米油的让蛋糕烤出的味道更加香甜,吃到嘴里甜而不腻,美味的可可椰蓉纸杯蛋糕在配上一杯香浓的可可咖啡,味道会更加哦。
主料
鸡蛋 :2个巧克力酱 :23
玉米油 :8
低筋面粉 :16
可可粉 :8
椰蓉 :2
牛奶 :20
朗姆酒 :几滴
辅料
细砂糖 :10椰丝 :适量
具体步骤
巧克力酱挤入大碗中,加玉米油搅拌均匀,再加入一半量的糖搅拌均匀我用的是好时瓶装的巧克力酱,比较稀一些,呈流动的状态,如果没有巧克力酱,这步可以换成等量的块状巧克力加玉米油隔水融化
巧克力糊中加入蛋黄,搅拌均匀后加入牛奶拌匀,蛋白另放进无油无水干净的盆中待用
第二步的糊中加入几滴朗姆酒,筛入低粉和可可粉拌匀,加入椰蓉拌匀朗姆酒不建议省略,可以让巧克力的味道更香
蛋白加剩余的一半糖打发到干性发泡,混合蛋白和面糊,巧克力是消泡小能手,所以混合面糊的时候千万不要过度搅拌,混合均匀即可哦
预热烤箱165度,蛋糕糊装入模具,表面撒椰丝,烤25-30分钟,插入牙签没有沾粘的面糊带出来就说明熟了
1、温度根据自家烤箱调节哦,我平时烤戚风的温度是150,比烤戚风的温度略高一点就好。2、方子的量可以烤六联中号的cupcake六个。
-
改良版红烧肉的做法,改良版红烧肉怎么做
食材明细主料肉(适量)辅料老抽(适量)料酒(适量)盐(适量)糖(适量)桂皮(两三颗)八角(适量)葱段(适量)咸甜(口味)烧(工艺)一小时(耗时)普通(难度)改良版红烧肉的做法步骤1、将肉洗好切成大小差不多的块块。2、将锅烧热,倒入切好的肉快煸炒片刻,直至没有水分~(干煸的过程中可以放一点点八角提...
-
时蔬火腿鳕鱼碎的做法,时蔬火腿鳕鱼碎怎么做
食材明细主料鳕鱼(1块)咸蹄髈肉(适量)辅料红色圆椒(适量)大葱(适量)豆芽(适量)笋片(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)时蔬火腿鳕鱼碎的做法步骤1、大火下少许油,放入大葱和园椒丁爆香。2、放入咸蹄髈肉丝(或培根或火腿),翻炒。3、放入鳕鱼块,翻炒几下,加入黄酒。4、加热水...
-
琥珀蛋的做法,琥珀蛋怎么做
食材明细主料西红柿(适量)番茄酱(适量)鹌鹑蛋(适量)酸甜(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)琥珀蛋的做法步骤1、准备西红柿、番茄酱、鹌鹑蛋。2、西红柿切丁鹌鹑蛋煮熟剥壳,撒些淀粉上去。3、油微热,把鹌鹑蛋放进去。4、起皮时出锅,得用中小火,大火蛋要炸开的。5、倒出余油,下...
-
燕窝米仁饮的做法,燕窝米仁饮怎么做
“以无法为有法以无限为有限”食材明细主料白燕(10克)米仁(50克)大枣(2枚)辅料蛋清(一个)配料冰糖(适量)原味(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)高级(难度)燕窝米仁饮的做法步骤1、将白燕用清水浸发2---4小时,挑去杂质。2、将燕窝、洗净的米仁、大枣、冰糖放入清水煲中,用小火炖30分钟,淋...