有失有得—果酱夹心蛋糕怎么做又香又好吃
主料
辅料
具体步骤
1. 准备鸡蛋5个,白砂糖100克,低筋面粉125克,盐5克,果酱100毫升,油少许。
2. 鸡蛋和糖在容器内打至浓稠。
3. 将盐、面粉均匀筛入蛋液中,用橡皮刮刀从下向上轻柔翻拌均匀。
4. 烤盘上铺油纸,刷上一层薄油。
5. 面糊倒入烤盘中,用力震几下,抹平。
6. 烤箱预热230℃,烤4分钟后温度调到150℃烘焙7分钟,案板上铺油纸,上面均匀撒白砂糖,烤好的蛋糕倒扣,撕去底部油纸,抹上果酱,卷起切片。
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