美味的辣子鸡的家常做法怎么做又香又好吃
这是一道放了好多的干辣椒的菜,就是为了提味,但是没有将辣椒籽掰出来,因此不会特别的呛辣,吃起来还好。火辣辣的味道,正好可以下饭,在这样炎热的夏天,我们一定需要一碗火辣辣的菜来下饭的!辣子鸡味道很正,辣的很爽,吃着很香!快来学起来辣子鸡的家常做法吧。
主料
鸡腿3个 :适量辅料
油适量 :适量具体步骤
鸡腿切丁,冷水放鸡丁,少量姜片,烧开,去腥去血水,捞出洗净;
2洗净后重加水,将鸡丁煮十五分钟,煮熟,捞出备用;
3辣椒切小,蒜切丁,姜切片,葱切块,准备好材料;
4冷锅冷油,小火,放入辣椒、蒜、姜、花椒,煸出香味。切记,一定要煸出香味,而火一定不要太大,以免把辣椒炒糊;
5煸出香味之后,放入煮好的鸡丁,放少许盐继续小火煸炒,切记是小火,直至辣椒快变色,香味溢出,放葱,煸炒一两分钟;
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