可口的香锅辣虾怎么做又香又好吃
香锅辣虾是四川人特别喜欢的一道菜,它主要的味道就是麻辣、鲜香。虾营养丰富,肉质鲜嫩。很多人都喜欢吃虾,虾的做法也有很多,广为人知的就是我们的香锅辣虾。这道菜不仅能够让你体验麻辣鲜香,更能带你体会四川人民的热情,总的来说,这是外地人来到四川盆地的不二选择!
主料
虾 :500辅料
油 :20盐 :10
具体步骤
焯好水的花椒和灯笼椒捞出备用。
用焯辣椒和花椒剩下的水再焯一下泡好的香菇和茶树菇,还有青笋。
中火做锅,锅中倒入麻香油和虾油,麻香油比例可以大一些。这个做法叫二和油,味道会更香。
放入葱姜蒜片炒香。再放入焯过水的花椒和灯笼椒一起炒香锅底。加入一勺蒜蓉辣椒,炒出红油。放入切好的包心鱼丸,蟹柳,先翻炒。炒至半熟后再放入香菇,茶树菇和莴笋翻炒。炒匀后放入切好的午餐肉,放入少许白糖。最后放入炸好的虾,加入盐炒匀。最后淋上一勺量的双茶老抽,作用可以双倍去腻。炒匀后即可出锅。
-
杏仁酥条的做法 好吃不停口--杏仁酥条 杏仁酥条怎么做
“这款饼干香甜酥脆,保证你吃的不想停手哦!”食材明细主料中筋面粉(3杯)杏仁碎(适量)辅料黄油(2条)糖(4大勺(喜欢甜的可以多放))冰水(适量)鸡蛋(一个(打散成蛋液))甜味(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)普通(难度)杏仁酥条的做法步骤1、黄油切小块放冰箱冷冻室冷冻一会儿,把面粉倒入foodproces...
-
全麦南瓜小馒头的做法 瘦身主食·全麦南瓜小馒头 全麦南瓜小馒头怎么做
“最近一直热衷于减肥,女友们告诉我不可以吃主食,可是好像很伤身体耶~中国人嘛,不吃粮食,会活不下去滴……所以喽,想了想就决定用我最喜欢吃的南瓜做点东东,虽然第一次做,效果还不赖,黄盈盈的,很可爱哦!喜欢南瓜又想健康减肥的MM赶快也试试吧~”食材明细主料全麦粉(100g)南...
-
古斯古斯couscous的做法,古斯古斯couscous怎么做
“阿拉伯传统美食——古斯古斯couscous这道菜最难得就是做古斯古斯这个小米了一定要细心”食材明细主料北非小米(一包1kg(古斯古斯))鹰嘴豆(一小罐400g(poischiches))豆角(一大罐800g(haricotvert))小鸡腿(12只(cuissedepoulet))辅料扁圆萝卜(3个(navetviol)胡萝卜(4根(carotte...
-
清补凉刷土鸡的做法,清补凉刷土鸡怎么做
食材明细主料土鸡(一只)香菜(3根)辅料玉竹(适量)党参(适量)红枣(适量)青红辣(适量)眼米(适量)姜片(适量)淮山(适量)原味(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)高级(难度)清补凉刷土鸡的做法步骤1、将土鸡去脏洗净剁成小条状,鸡脚,翅,头留下,提前泡一下玉竹,党参,眼米,淮山,红枣控出,加高汤盐,鸡粉,味精,胡椒粉适...