中式意大利凉面怎么做又香又好吃
主料
意大利面 :1包辅料
胡萝卜 :1个花椒 :适量
菠菜 :20
蒜泥 :适量
醋 :0.25小匙
西蓝花 :0.5个
糖 :0.25小匙
盐 :1小匙
辣椒油 :适量
具体步骤
1.菠菜 西蓝花洗干净后用水烫一下备用。
2.胡萝卜插丝,用少许盐拌一下。
3.意大利面用开水煮15分钟,加一小勺盐,出锅后用把水沥干。
4.沥干的面加一点香油,用电风扇吹凉,这样的面才会不黏成一坨,而且有劲道,用冷水冲出来的面条口感不好,老觉得面里有生水。
5.炒锅放少许油,一点花椒在加入蒜泥,爆香后淋在意大利面里。将意大利面放在大不锈钢盆里便于搅拌,加入盐,白糖,胡椒粉,醋,酱油,辣椒油,拌均。最后将红萝卜丝挤水放入面中。
6.菠菜也放入盆中一起拌均.。
7.后加上芝麻摆盘。
炒锅放少许油,一点花椒在加入蒜泥,爆香后淋在意大利面里。
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