美味的香辣风味炸鸡块怎么做又香又好吃
这款香辣风味炸鸡块让我想起了宫爆鸡丁哦,这里面的鸡肉腌制过的,所以比较的紧实,也是比较的入味的呢,一口吃下去比较的香比较的脆的哦,如果没有吃过的话,真的是强力推荐发的哦,用来佐饭也行,用来当下酒菜就更佳啦,毕竟又香又好吃,而且也是比较的入围的呢。
主料
鸡翅根 :500花生米 :100
辅料
油 :80ml干辣椒 :5个
料酒 :15ml
盐 :3
生抽 :20ml
生粉 :15
小葱 :适量
生姜 :适量
大蒜 :5瓣
具体步骤
鸡翅根洗净后沥干水分
准备花生米 干辣椒 大蒜 小葱 姜片
把鸡翅根斩成块加入盐,料酒,生抽,生姜,小葱和生粉抓匀腌制2小时以上
冷锅冷油下入花生米炸香后捞起
再把鸡块下入转中火煎
炸至鸡肉变色两边泛黄后捞起
转大火等再把鸡块下入炸至颜色金红后捞起控油
把油全部倒出,利用油锅下入干辣椒,葱姜蒜一起煸炒出香味
再把鸡块下入煸炒一分钟后熄火出锅
装入碗中撒上葱花和花生米即可上桌
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