懒人最爱,香菇香肠焖饭怎么做又香又好吃
主料
大米 :电饭煲量杯1.5盒香肠 :1.5根
干香菇 :5多
青萝卜 :一小根
小豌豆 :适量
鲜花生米 :适量
辅料
姜 :一小块蒜 :两大瓣
生抽 :一勺
蚝油 :一小勺
葱 :一小段
盐 :半小勺
具体步骤
1. 香肠切片、萝卜切丝,香菇用热水泡起。所有材料准备停当
2. 锅里加少许油,微热,放入香肠切片中火煸至出油,放入葱花、姜丝、蒜片,炒出香味。放入萝卜丝、豌豆粒、花生米,翻炒半分钟后放入生抽、蚝油、盐。继续翻炒半分钟,关火
3. 把米淘两遍,第二遍的水保留备用。米放入电饭锅后,将炒好的菜码倒入在米的上面
4. 将泡发好的香菇切丁,香菇水不要丢,一起倒入电饭锅。增香秘诀噢
5. 将预先保留的第二次淘米水,倒一部分到电饭锅中,米跟水1:1时停止。(注意是跟米等量的水,不包括菜码噢)
6. 电饭锅煮饭键按下,煮好后盛出。那个香啊~煮饭时一直能闻到噢^O^
1.盐不要放多,生抽、蚝油里都有盐,而且菜饭太咸了不好吃。2.少放油,把香肠里油煸出来就可以了,能低脂一点就低脂一点啦!而且这样香肠也更好吃。3.水跟饭1:1最不要再多了,萝卜丝也有不少水分,而且焖饭有韧劲一点更好吃。4.香菇水不要倒掉,增香秘诀噢!
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