紫薯切开蒸还是整个蒸,蒸紫薯需要蒸多久
紫薯,其富含蛋白质、淀粉、维生素及多种矿物质,同时还富含硒元素和花青素,营养非常丰富,老少皆宜。紫薯最普遍的方法是蒸着吃,那么紫薯切开蒸还是整个蒸?下面我们来研究下。
一、紫薯切开蒸还是整个蒸
由于紫薯的大小不一样,在蒸的时候呢我们应该把个头比较大,比较圆实的需要切开,切成和比较小的大小一样再蒸,这样蒸的时候就可以达到相同的时间同时熟。也比较节省时间!同时吃起来也比较方便点。其实切不切开都可以,如果闲麻烦不想切的,就在蒸的时间上多蒸几分钟就可以。
二、蒸紫薯需要蒸多久
紫薯的外皮是薄薄的一层,很容易就可以蒸熟。具体紫薯蒸熟的时间也是根据紫薯大小来决定的,如果都是大小相同的比较小一点的,一般十分钟就可以蒸熟。如果是比较大一点的,最好是在十五分钟左右。大的和小的一起蒸的,就按照大的时间蒸,蒸十五分钟左右。不知道熟没熟的时候可以用一根筷子穿透紫薯,轻轻的就穿透了就代表已经熟了。如果感觉中间有硬芯,那就是没熟,需要再蒸会儿。
三、蒸紫薯时需要大火还是小火
建议蒸紫薯的时候一般用大火比较好点,开大火不仅可以减少蒸紫薯的时间,而且可以让蒸锅内聚集大量的水蒸气,使蒸出来的紫薯比较湿润,吃起来的口感会更好。
看了以上三点,大家对紫薯切开蒸还是整个蒸是不是有了了解。其实紫薯的食用方法也是有很多种,可以蒸着吃、煮着吃、也可以烤着吃。一般比较推荐蒸着吃和烤着吃口感会比较好,吃起来口味更甜。烤着吃的方法呢和蒸着吃的方法基本上是一样的,大家可以根据自己的喜好来制作!
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