洗后草莓保存几天,草莓应该如何挑选
有着“水果皇后”之称的草莓口感松软、香甜多汁,深受喜爱,且它的外皮极其纤薄,也因此草莓并不耐放。存放时间稍长,草莓就会逐渐变软,甚至腐烂,而洗干净的草莓因损伤了外皮更是不易保存,那么洗后草莓保存几天?草莓又应该如何挑选?
一、洗后草莓保存几天
1.在常温下,洗后草莓沥干水后通常可以放置1~2天,但最好在清洗的当天食用,放置时间越久,草莓中的细菌会越多。
2.洗净的草莓若没有吃完,可以放进保鲜盒中,放入冰箱冷藏,低温环境可以抑制细菌的滋长、减慢草莓的腐败速度,通常可以放置3天左右。
3.如果想要最大限度地延长洗净草莓的存放时间,可以将其装进保鲜盒,放入冷冻室,使其中的水分结成冰晶,做成冻草莓。
二、草莓应该如何挑选
1.外形
一般来说,好的草莓个头是适中或较小的,并且是它的形状是较规律整齐的圆锥形,类似于心形,较为美观,挑选草莓时可以尽量避免挑选个过大或畸形的草莓。
2.颜色
挑选草莓时应该选择果实颜色均匀且色泽红润、果蒂颜色鲜绿且未紧贴果肉、草莓籽呈黄色或白色的草莓。不宜选择果肉颜色过于鲜艳或带青色的、果蒂颜色较深或变软的、果籽颜色鲜红可能染色的草莓。
3.香气
自然成熟的草莓有一股或浓或淡的草莓清香,若草莓闻起来没有味道或者有涩味或酸味等异味,则意味着草莓不新鲜或者被染色了,不宜购买。
4.手感
优质的草莓以手触之,富有弹性、手感偏硬,且有重量感,劣质的草莓不具有弹性,果肉质地较软,质量也比较轻,可能有中空,故而挑选草莓时可以逐个放入手中感受,慢慢挑选。
选购到了优质草莓以后,可以直接洗净开吃,吃多少,洗多少,未入水的草莓往往比洗净草莓的存放时间要长,当然,在知道了“洗后草莓保存几天”之后也可以选择适当的方式保持。若不想存放,也可以将草莓做成草莓酱、草莓蛋糕、草莓奶昔、草莓大福等多种甜品。
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