肉沫茄子要不要去芯,如何挑选茄子
肉末茄子这一道家常菜,经常出现在我们的餐桌上,一道非常可口的肉末茄子配着米饭吃很下饭,有些人在做肉末茄子时,可能会在犹豫茄子要不要去芯的问题,那么肉沫茄子要不要去芯呢?
一、肉沫茄子要不要去芯
在做肉末茄子时,茄子不需要去芯,只需要把茄子切好跟着肉末一起炒制即可。这道美食在很多饭店里面都会有提供,很多家庭自己也会经常做来吃。肉末茄子吃起来口感比较清爽又可以解腻,相对于鱼香茄子来说,肉末茄子会比较香。
二、如何挑选茄子
1.看颜色:当我们在挑选茄子时,要注意观察茄子的颜色,如果茄子的颜色是紫红色或者是紫黑色,那么这样子的茄子颜色是正常的。如果我们看到的茄子的颜色已经开始变得暗淡,那么这样子的茄子最好不要选购。
2.看花萼:当我们在挑选茄子时,如果花萼比较大,那么这样子的茄子就会比较新鲜。如果我们看到的花萼比较小,那么这样子的茄子比较老,最好不要选购。看花萼挑选茄子是很重要的一个挑选准则。
3.看外观:当我们在挑选茄子时,如果我们看到的茄子的表面比较光滑,那么这样子的茄子是比较新鲜。当我们看到茄子的表面已经出现褶皱的时候,这样子的茄子已经存放比较久。
4.看硬度:当我们在挑选茄子时,我们可以用手轻轻的捏一下茄子,如果感觉到茄子的比较软,而且会有一种粘腻感,那么这样子的茄子会比较嫩。如果我们感觉到茄子的手感比较硬,那么这样子的茄子是比较老的茄子。
关于肉沫茄子要不要去芯的问题,看完以上这些,我们的心中应该已经有答案了,大家在家里做肉末茄子时,一定要记得先把茄子炒软了之后再混着肉末一起炒,这样子茄子才会比较软,做出来的肉末茄子口感才会比较好。茄子比较吸油,所以一定要记得多放点油。
-
刺梨可以直接吃吗,刺梨怎么吃才好吃
有一种水果叫做刺梨,这是一种蔷薇属的植物,本应该属于花草类,却意外被人们发现了它的食用价值,因为果面表面布满毛刺而被称为“刺梨”它生长再地面以上的灌木上,果实表面呈黄褐色,果肉含有的汁水多,又因为其中富含维生素C,被人们十分喜爱。那么刺梨可以直接吃吗?刺梨怎...
-
卢柑和丑橘的区别是什么,怎么挑选芦柑
在夏季,尽管温度很高,天气非常炎热,但它也有好处。因为在这个季节,各种水果都很便宜,并且有很多成熟的品种,就比如橘子,说到橘子,大家往往有这么些问题,卢柑和丑橘的区别是什么?怎么挑选芦柑?一、卢柑和丑橘的区别是什么1.芦柑是碰柑的一种,芦柑的主要特征是果皮柔软易剥,水...
-
桃子与西瓜可以一起吃吗,西瓜长在哪里的呢
西瓜跟桃子一样都是属于夏季的时令水果,由于拥有着特有的清香以及口感,所以各自都拥有了不少的“铁粉”,但网络上有传言,这两者一起吃会中毒是真的吗?桃子与西瓜可以一起吃吗?一、桃子与西瓜可以一起吃吗桃子与西瓜是可以一起吃的。因为西瓜是那种有点带有寒性的,味...
-
雪梨能和鸡蛋一起吃吗,雪梨怎么挑选
很多人在平常的生活当中,都应该会经常有买雪梨这种水果。而鸡蛋也是家中经常必备的食品。因为想同时吃,但是又不太确定同时吃会不会出现问题,所以有些担心雪梨能和鸡蛋一起吃吗?一、雪梨能和鸡蛋一起吃吗雪梨和鸡蛋是能够一起吃的。这两种在我们日常生活中我们都...