开一个日本料理店需要多少钱
在21世纪里,人们都喜欢美食。那么吃什么作为你们的选择,你们更加喜欢吃什么呢?中国作为人口基数过于庞大的国家。人们天天吃中国美食,几乎已经习惯了中国美食。挑战不了自己的味蕾。所以人们才需要更加的创新来创作美食。现在有更好的方式来挑战人们的味蕾。是日本料理。日本料理已经流传到中国很久了。几乎每个城市里都有日本料理的身影。那么,跟随小编一起看一看,开一个日本料理店需要多少钱。
一、开一家日本料理店需要多少钱
1、店内资金组合(以下数据资料只供作为参考之用)
回转输送线:输送约20-25米约:13万元(根据长度计算、另附清单)
厨房设备:(厨房、寿司吧设备及厨具、用具等)约8万 餐具:(茶杯、寿司碟、筷子、料理专用器皿等)约3.6万
桌椅凳:(卡座、吧凳、工作台、收银台等)约4.5万
印刷品:(宣传单、菜单等)约2.3万
起动资金:(人员开支、餐料等杂项费用)约5万
流动资金:(日常开支储备资金)约5万
常规装修:500元/平方米 X 150 平方=7.5万元(不含空凋)
租金合成:150平方 X 130元/平方 + 管理费 = 约2万元,办证:约1万。
2、产品内容及价格(视消费情况而定)
(1)回转寿司:目录另附清单(2)日式料理:天妇罗、日式拉面、烤物、煮物、刺生等; (3)便当盒(目录另附清单),鳗鱼饭盒; (4)酒水:多款清酒、多款梅酒、弹珠汽水、饮料等。
3、人员配备及薪金
27600元/月(以下数据只供参考,视个人情况而定)
(1)厨房人员配备:厨师长1名:约4000元/月 寿司厨师2名:约2500元/月 助理厨师2名:约1500元/月 学徒4名:800元/月;
(2)餐厅人员:店长1名:约2600元/月 收银2名:约1000元/月 服务8名:约800元/月 清洁2名:约700元/月。
4、营业额及成本核算(二级城市最保守的消费能力计算方式)
(1)营业时间:14小时(10点到22点) 同时就餐人数可达:50 - 60位 日就餐人数:60位X 4轮 = 240位/日 理论营业额:38元(人均消费)X240人=9120元/天;
(2)月营业额:9120元/天X30天 =273600元/月;
(3)毛利润:273600元/月X 60% = 164160元/月 ;
(4)租金管理费约20000元+员工薪金约27600元+其它水电杂费约5000元=小计:52600元;
(5)毛利润164160元,租金、薪水、杂费52600元 = 纯利111560元/月。
总的来说开一个日本料理店需要1.-20万左右的费用。
经过上面所说的事情,我相信大家已经对,开一个日本料理店需要多少钱?已经有了明确的认识,日本料理店,做到了,,,市场进入快,人们都知道时间就是金钱,所以更快的进入市场,就会获得更高的金钱,那么日本料理店将会挑战大家的味蕾,从而我们获得更大的市场,日本料理也是你成功路上不可或缺的一步。经过小编的介绍,大家已经知道了,开一个日本料理店需要多少钱?那么心动不如行动。
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