腌制萝卜干前期需要准备哪些工作
专业问答2.89W
1、要挑选好的萝卜,最适合的是白萝卜。选白萝卜要选那种清脆鲜嫩汁水丰富的白萝卜,不要选中间干瘪的白萝卜,干瘪是因为缺水导致的,腌制的萝卜干不清脆还没什么味道。也不要选长得花里胡哨的萝卜,那个有毒。也不要那种放置很久的萝卜,要选择拔起来不超过一周的白萝卜,最好刚拔出来的那种。不要选开花的老萝卜,那种萝卜表皮有筋,口感很差。
2、要在晴天或者凉爽风大的时候腌制。没有好天气晾晒,萝卜干会更容易发霉腐烂的。
3、准备粗盐,不会的也可以使用精盐,也可以用做咸菜专用的粗盐。
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干桂圆怎么泡水喝
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元肉为什么叫桂圆肉
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水煮肉片都放什么东西
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茶叶干湿程度多少度合适
温度为23度,湿度为50%或70%。茶叶俗称茶,包括清茶、红茶、黄茶、白茶、绿茶。等分类,其中绿茶指的是不发酵的茶,包括黄山毛峰、蒙顶甘露、日照绿茶、六安瓜片、碧螺春、信阳毛尖、紫阳毛尖等。黄茶指的是微发酵的茶,例如蒙顶皇茶等。红茶指的是全发酵的茶,例如荔枝红...