坛子菜是什么菜

是指将新鲜的蔬菜放入坛中腌制而成，坛子菜也叫外婆菜。吃起来酸酸的，嚼在嘴里越嚼越香，是吃粥喝酒的必备美味小菜。坛子里可以放一种蔬菜，也可以放许多种不同的蔬菜腌制，根据个人喜好而定。