有关揉面的精选知识

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面包面团的手工揉面方法的做法，面包面团的手工揉面方法怎么做

“面包做得好不好吃，是否柔软，最大的一个因素就是面筋是否能很好地组成一个面筋网络，从而包裹住气体。揉面的目的就是使面团产生足够多的面筋。现在有面包机和厨师机代替手工揉面，但面包机揉面时间长且揉不到位，厨师机又太...
手抓酱香饼的做法不需揉面5分钟搞定的早餐～手抓酱香饼手抓酱香饼怎么做

“家庭版的手抓酱香饼，制作非常简单，不需揉面5分钟即可搞定的早餐，快来跟我一起学做吧。”食材明细主料手抓饼（2张）辅料白芝麻（1勺）香葱（3棵）调料葱伴侣辣椒酱（5g）葱伴侣豆瓣酱（5g）淀粉（3g）纯净水（适量）酱香（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）简单（难...
免揉面韭菜盒子的做法，免揉面韭菜盒子怎么做

“北方人做面食很拿手，这并不是基因里带来的，主要是因为小时候受妈妈们潜移默化的影响，无师自通。不夸张地说，再复杂的面食在北方人的手里都能鼓捣得像模像样。今天我就带来了一锅韭菜盒子，这是北方极普通的家常面食和主食...
吐司的做法不需要揉面就可以做出松软的吐司吐司怎么做

“喜欢做吐司，因为可以当早餐也可以做下午茶，还可以改造成各种美食。但是没机器懒得揉面怎么做吐司呢？赶紧试试这种方法，太方便啦。”食材明细主料高筋面粉（200g）辅料鸡蛋（1个）酵母（2克）白糖（10克）牛奶（140克）开水（40g）甜味（口味）烤（工艺...
豆沙花朵面包的做法手工揉面豆沙花朵面包豆沙花朵面包怎么做

“花朵面包顾名思义，就是把面包的外观做成花朵的样子。我这是第二次做豆沙花朵面包，比起头一次还是有进步的，最起码吃起来口感好多了。都说做面包用手工揉面是个技术活和体力活，可我感觉熟能生巧，掌握了一些基本技巧制作起...
圣女果脯馒头的做法不用揉面的馒头——圣女果脯馒头圣女果脯馒头怎么做

“云南人很少吃面食，所以我对面食一窍不通，也讨厌揉面这件费力气的工序，但偶尔有空的时候还是会学做一些简单不要什么技术的面食，比如今天做的这道面食特简单，也不用揉面、醒面等复杂的工序，做出来的成品外形还算不错，口感也...
墨西哥式辣椒酱的做法墨西哥式辣椒酱－－Salsa，Sauce(沙沙酱) 墨西哥式辣椒酱怎么做

“用玉米脆片--Chips舀着墨西哥式辣椒酱--Salsa(沙沙酱)吃，又酸又辣，很是开胃.”食材明细主料罗马番茄（4杯约1.5磅）墨西哥式辣椒（5个）黄洋葱（2个）青灯笼椒（1/2个）辅料盐（1茶匙）蒜粒（1茶匙）香菜末（2大勺）糖（1-2茶匙）番茄酱（1杯）红酒醋（3大勺...
牛奶土司的做法牛奶土司——祥细的手动打蛋器揉面过程牛奶土司怎么做

“做面包我一般是手工揉面，做一次累的手腕疼，虽然打蛋器说明书上明确说明的可以揉面，但总觉得不放心，今天试做了一下还真不错，只要不超过500克的量，用打蛋器揉面超超有余，速度比面包机和手工揉面都要快，但有一点要注意的是，搅...
毛毛虫面包的做法手工揉面－毛毛虫面包－直接法毛毛虫面包怎么做

“没有用泡面的方法，直接材料混合就手工揉面，比泡面的方法多揉了一倍的时间，出筋的效果也比不上泡面过的面团^_^”食材明细主料高筋粉（200g）糖（20g）盐（1g）淡奶油（40g）牛奶（90g）酵母（3g）黄油（20g）辅料芝麻（适量）炼乳（适量）奶香（口味）烤（工艺）廿...
蒸馒头揉面后醒多久

6-8个小时。不同的季节，醒面时间也会有所不同的。在春季或者秋季，醒面的时间需要6-8个小时。到了夏季温度高，只需要2-3个小时即可完成醒面。冬天天气寒冷，醒面时间会更久一些，时间大概在8-12个小时。想要缩短醒面时间可以...
手工揉面怎么做又香又好吃

准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:60分钟主料allpurpose面粉：2cups鸡蛋：3/4个牛奶：125ml糖：40g酵母：1tsp盐：1tsp车打奶酪：适量黄油：27辅料具体步骤1.先上一张cheese的照片，是这种黄白相间的marblechedd...
鸡蛋葱花饼的做法不用揉面的鸡蛋葱花饼鸡蛋葱花饼怎么做

食材明细主料面粉（200克）清水（200克）后续用水（170克）辅料食用油（适量）鸡蛋（2枚）葱花（适量）食盐（适量）咸鲜（口味）煎（工艺）半小时（耗时）高级（难度）鸡蛋葱花饼的做法步骤1、200克面粉中加入200克的清水，用筷子搅拌至絮状。2、再加入170克清水。3...
懒人蛋黄酥的做法【懒人蛋黄酥】蛋挞皮版本，不用揉面懒人蛋黄酥怎么做

“说到近些年来异常火爆，又经久不衰的中式起酥点心，怎么能少得了蛋黄酥呢？任何一家烘焙坊，要是没有蛋黄酥，说出来都不好意思，可见蛋黄酥的火爆程度！可是，制作起蛋黄酥来就没那么简单了，从油皮到油酥，从处理蛋黄和馅料等等等等，无...
英式水帘拉丝吐司的做法英式水帘拉丝吐司#一次揉面/一次发酵法# 英式水帘拉丝吐司怎么做

“#鸡蛋美食#水帘拉丝面包：是一种面团通过擀长排气的方法，重新排列后整形烘烤制作而成的面包；具体做法：是通过将和好并且发酵过一次的面团，经过擀长排气的方法，把面团擀成长片，把面筋用统一的方向排列好，重新卷起来，形成统一的...
焦糖玛德琳的做法性感的蛋糕---焦糖玛德琳焦糖玛德琳怎么做

“玛德琳制作的原料和制作过程都十分简单，无非是黄油鸡蛋面粉加糖的基本组合。一个成功的玛德琳的标志就是凸起的肚脐，秘密就在于使用的扇形模具并高温烘焙，因为模具周围浅，中间深，于是周边的面糊迅速凝固，而加入了BP的面糊...
香酥牛肉饼的做法不用揉面的香酥牛肉饼香酥牛肉饼怎么做

“这是一道用手抓饼做出的香酥牛肉饼，非常的快捷方便。”食材明细主料网购手抓饼（5张）牛肉（300克）洋葱（1个）葱花（适量）辅料食盐（半勺）生抽（2勺）耗油（1勺）鸡精（50粒）咸鲜（口味）煎（工艺）一小时（耗时）高级（难度）香酥牛肉饼的做法步骤1、买来的新鲜...
麦麸土司的做法麦麸土司－－面包机揉面麦麸土司怎么做

“麦麸就是小麦的皮，其营养价值非常大，它的主要功效：清热解毒，除风止痒，利湿。治皮肤发痒，湿毒。现在正值夏天，湿气太大，得皮肤病、脚气病的也特别多，如果能多吃点麦麸，会大有好处。”食材明细主料高粉（230克）麦麸粉（60克）白糖（40克）...
香甜酥脆空心糖饼的做法免发酵免揉面零失败❗超好吃的香甜酥脆空心糖饼香甜酥脆空心糖饼怎么做

“最简单的一道美食，香甜酥脆，非常好吃，简单易上手。”食材明细主料金龙鱼雪花粉小麦粉（300克）玉米油（8克）温开水（160克）辅料细砂糖（适量）清水（适量）熟白芝麻（适量）甜香（口味）烤（工艺）半小时（耗时）简单（难度）香甜酥脆空心糖饼的做法步骤1、准...
家常法棍的做法免揉家常法棍，（无需揉面）家常法棍怎么做

“juju一直以为法棍是家用烤箱最难做的，也是难度最高的面包，相信很多烘培党党员们都有同感~~直到这次JuJu尝试超级简单的无需揉面的法棍并且得到很满意的成果才发现其实无需大烤箱无需厨师机也能做出外皮酥脆里面松软的...
面包机如何揉面

面包机要揉面首先要先将面包机清洗干净，然后把准备好的牛奶鸡蛋以及先前搅拌好的水倒入桶中，这个步骤是为和面做准备。接着可以依据自己喜欢的口味加入调料，紧接着在桶中加入将水面覆盖住的面粉，然后将酵母粉倒进去。倒完...
面团要揉多久，揉面需要注意些什么

我们的日常饮食离不开面食，很多人现在都喜欢用面团做各种各样的美食，比如面条、水饺、包子、烧麦等，虽然这些美食都是用面团揉制而成，但是做起来的方法却不相同，今天我就带大家来了解下面团要揉多久?揉面需要注意些什么?等...
酸甜藕丸子的做法酸酸甜甜藕丸子酸甜藕丸子怎么做

“上礼拜买来的藕一只没吃，翻腾冰箱，不知道吃啥，糖醋藕片吧老公不喜欢吃，因为他是肉食动物，于是找来点猪肉馅，来做藕丸子吧！”食材明细主料莲藕（适量）猪肉馅（适量）辅料油菜（适量）香菇（适量）葱（适量）配料盐（适量）味精（适量）香油（适量）白胡椒粉...
扛把子司康的做法不用发酵and揉面——扛把子司康就是这么简单扛把子司康怎么做

“焦黄诱人的外表搭配又软又酥的口感一出炉就让现场的秩序混乱起来连一直号称自制力强的糖果粑粑也根本停不下来直播的时候很多小伙伴要配方想回去试试你看这不就来啦”食材明细主料面粉（200g）细砂糖（25g）泡打粉（6g）奶油奶...
气泡小面包的做法免揉面/空气炸锅版--气泡小面包气泡小面包怎么做

“免揉面的空气炸锅版气泡小面包来啦～～只需要搅一搅，就能做出松软拉丝的小面包，小巧可爱，一口一个，吃的停不下来哇🤗🤗”食材明细主料温牛奶（140g）酵母（3g）黄油（16g）高粉（200g）辅料砂糖（23g）盐巴（3g）甜香（口味）烤（工艺）数小时（耗时）简单（难度）气...
面包机揉面到底好在哪里

现在越来越多的小伙伴喜欢自己在家里制作一些蛋糕面包等等，为了让自己更加省心省力，也会买一些专门制作这些食物的机器，比如面包机就是现在非常受欢迎的一款机器。它可以揉面可以烘烤，功能挺多。那么面包机当中有一个功能...